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外界及機體自身的因素可以導致自由基(Free Radicals)的產生,自由基具有極強的氧化能力,它們通過氧化反應攻擊任何生物分子,與脂質、糖類、蛋白質、脫氧核糖核酸等大分子物質發生各種氧化反應,引起變性、交聯、斷裂等氧化損傷,進而導致細胞結構和功能的破壞,以及機體組織的損傷和器官的病變,在皮膚上就表現為老化。自由基消除劑或抗氧化劑可以以提供電子、抑制氧化,通過吸收自由基,而生物大分子不受攻擊,從而消除自由基,減緩皮膚的衰老過程。